天氣一悶熱,動輒30度以上的高溫,如果在外活動久了,不免讓人胃口變得不好,尤其家長們憂心孩子放學打球運動回家後,食慾反而下滑,吃幾口飯就不吃了。營養師分析,不管是成人還是小孩,可能剛運動完或是有熱到,都應該等待身體回復後,根據身體步調,不一定急著要在用餐時間吃飯。

 

食慾不振因素多!

需注意孩子有無其他病徵 有些孩子本來就有些許挑食,不料天氣變更熱時,食慾竟然更著下滑,讓不少家長傷透腦筋,深怕「吃得少」會影響孩子的生長發育。對此長庚營養醫學中心營養師蔡一賢分析:「食慾不振不單單只是天氣影響,也要考慮到是不是有其他因素。」

像是影響幼童食欲常見原因之一就是腸病毒,可能嘴巴破、喉嚨痛,或是不小心吃壞肚子,造成腸胃炎。其實身體只要輕微的不適感,就會間接影響孩子的食慾,因此家長更該注意孩子有沒有其他症狀。

學童運動完後胃口反下降變差! 另外常見是小學生或是國高中生,在放學後拼命打球,但回家後卻是吃沒幾口飯,對此蔡一賢說明有兩個重要點要注意。

  • 第一:運動不要等到口渴、或是打完全部的球才開始喝水,必須在運動當中就要陸續補充水分,否則水分攝取少,可是腸胃組織已經輕微脫水,而影響食慾。
  • 第二:很多小朋友因為一運動完,因為很口渴就馬上灌了很多有糖的飲料像是珍奶,當成他們口渴的補充,如果你的喝太多這些含糖高的東西,你肚子就不會餓了,所以正餐自然也會吃不下。

加上「攝食產熱效應」:吃下食物後身體會分泌消化酵素而消耗熱量、造成發熱效果,讓人感覺比平常更熱。常常一到夏天,不只小孩子吃不下飯,就連成人的胃口也會受到影響。

 

秋葵川燙涼拌為夏日首選

蔡一賢營養師也分享自身平常增進食慾的方法,例如可以用涼拌清爽的食材、涼涼的會讓小朋友比較喜歡,媽媽可以考慮不要什麼都煮得很燙。像是把秋葵燙了之後,加了點鹽放到冰箱,再拿出來吃時冰冰涼涼,不僅維生素、膳食纖維都能吃到。 他強調如果是在戶外工作者,真的食慾比較不好,偶爾喝點糖、甜的東西也沒有不可以!不能說什麼都要少糖,他一整天還是有該攝取到的糖量,連吃不下時候還選擇無糖,選擇時還是要看狀況。

夏天基礎代謝率並非一定降低!

只是過去曾有說法,天氣每增高攝氏10度,身體會減少70大卡的熱量,但對此蔡一賢說明:「其實天氣的相關性不是那麼大,還是回歸到這個人有沒有運動、年齡、生活方式才關係到他的基礎代謝率。」 因為有些人夏天反而運動更多,身體應該會比較容易餓,雖然吃得比較多,但有運動就還好。但如果是冬天是不運動,反而消耗的熱量比較少,吃多自然會變胖。 另外,用餐環境也可以比較涼爽舒適,尤其剛運動完的人應該等到身體回復一下下後,再吃比較涼爽的東西。蔡一賢說明每個人都有自己步調,身體都有自己的感受,不用12點該吃飯就一定要12點馬上吃,晚一點又何妨。只是不能只單吃水果、或是牛奶,該吃的營養仍然是要保持均衡。

兒童夏天沒胃口、精神差!營養師教這樣做食慾大增 | Heho健康
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