前陣子隨著武漢肺炎的爆發,印度的感染人數仍偏低而讓大家笑稱「咖哩能治百病」。雖然這是誇大說詞的說法,但咖哩的確富含豐富的營養價值。在防疫而減少外出的期間,和家人共享一頓簡單美味的晚餐,大家一起來煮美味的咖哩吧!

 

 

佛蒙特咖哩 (230 g)

佛蒙特咖哩

這種咖哩使用了蘋果和蜂蜜,因此風味溫和可口。

12 人份的食材備註:甜味、中辣和辣味的食譜都一樣。

1 盒 好侍佛蒙特咖哩塊
肉 500 g
4 顆洋蔥 (800 g)
3 顆馬鈴薯 (450 g)
1 根胡蘿蔔 (200 g)
2 大匙植物油
1,400 ml 的水
(如果蓋上鍋蓋烹煮,使用 1,250 ml 即可)
備註:製作 6 人份咖哩,食材份量請全部減半,並使用 850 ml 的水。若蓋上鍋蓋烹煮,使用 750 ml 即可。

說明

  1. 拌炒食材

    在鍋中預熱油,加入切成一口大小的肉和蔬菜,均勻拌炒。

    1

    直到洋蔥呈現淡褐色

    中火

  2. 加水燉煮

    燉煮到食材變軟 (約 15 分鐘)。

    2

    1,400 ml 的水

    小火到中火

  3. 加入咖哩塊

    將咖哩塊弄碎後放入鍋中,攪拌直到融化。

    3

    離火

  4. 燉煮

    再次燉煮,偶爾稍加攪拌 (約 10 分鐘)。

    4

    燉煮至咖哩變得濃稠。

    小火

    若您想要加入蜂蜜:
    請於步驟 2 中加入,等咖哩煮到沸騰後,再燉煮至少 20 分鐘。

前陣子隨著武漢肺炎的爆發,印度的感染人數仍偏低而讓大家笑稱「咖哩能治百病」,雖然這是誇大說詞的說前陣子隨著武漢肺炎的爆發,印度的感染人數仍偏低而讓大家笑稱「咖哩能治百病」,雖然這是誇大說詞的說法,但咖哩的確富含豐富的營養價值喔,大家一起來煮美味的咖哩吧!法,但咖哩的確富含豐富的營養價值喔,大家一起來煮美味的咖哩吧!

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