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用冰箱存放食物的6種錯誤方法,你一定犯過

說到囤放食物,最好的法寶還是——冰箱

但很多上班族會將雞鴨魚肉、水產海鮮、蔬菜水果、雞蛋牛奶…一股腦兒全sei進去,萬~~~~~

冰箱可不是萬能保險櫃,使用姿勢不正確,冰箱立馬變身「細菌儲藏箱」,分分鐘讓你食物中毒。

下面是幾種常見的,冰箱錯誤使用方法,別害羞,快來對號入座,勇敢地承認吧。

錯法一:食物隨便放

不同食物,存放要求不一樣,一股腦兒的隨便放可不行。

錯誤使用冰箱案例(說的是不是你?)

用冰箱存放食物的6種錯誤方法,你一定犯過

不同食物,不同「待遇」

1、奶製品、熟食

應放上層不容易受污染的地方。

2、蔬菜、水果

新鮮蔬果最好用保鮮膜或塑料袋包好,放在冰箱中間的保鮮格。

注意:室溫下存放,可能會損失營養成分,並增加亞硝酸鹽。

3、肉類、水產類

肉類、魚類和其他海鮮蛋白質含量高,容易腐敗變質。

如果當天要吃,可以放冷藏室下層。超過2天不吃的,要放在冰箱的冷凍室。

4、雞蛋

雞蛋容易攜帶沙門氏菌,放入冰箱前,要用袋子裝好或用蓋子蓋住。

雞蛋要放在冰箱門壁比較獨立的地方。

總之,按下圖操作就對啦

用冰箱存放食物的6種錯誤方法,你一定犯過

錯法二:食物塞滿當

冰箱裡不要存放太多!過多!很多!的食物

錯誤使用冰箱案例

用冰箱存放食物的6種錯誤方法,你一定犯過

冰箱裡面留有一定的空隙

不但有利於冷空氣流通

減輕冰箱負荷、節省電量

還能保證冰箱內低溫環境的穩定

確保儲存食物的安全

別懶了,胖友們

一定要定期清理冰箱哦

特別是買了一堆食物回來

塞進冰箱之前

錯法三:生熟一起放

生的食物很有可能會攜帶致病微生物

特別是畜、禽、水產品及其液汁

錯誤使用冰箱案例

用冰箱存放食物的6種錯誤方法,你一定犯過

如果生熟混放

熟食就會容易受到污染

吃了之後容易引起食物中毒等

生熟食品,應分格擺放。

特別是直接可食用的熟肉、火腿腸、即食的涼拌菜等,一定要和生食物分開,最好做到每樣獨立包裝。

錯法四:食物裸著放

所有食物,都不要裸著放進冰箱!

沒有密封包裝的食物

都應該用塑料袋或保鮮袋封裝好

避免交叉感染

錯法五:所有食物放冰箱

有的食物比較傲嬌

不適合生活在冰箱裡

放進冰箱反而會縮短保質期

或者影響食物口感

例如

熱帶水果

如香蕉、芒果、火龍果等,如果放近冰箱,會被「凍傷」,加速腐敗變質。

培烤食品

如麵包,在冰箱放置時間過長,會變硬,影響口感和風味。

熱的食物

熱湯、熱菜等這些食物在變涼之前,如果放入冰箱,會干擾冰箱的低溫環境,影響到其他食物的儲存安全。

干製品

如餅乾、奶粉、咖啡粉等,如果沒有密封好就放進冰箱,就會容易「吸收」冰箱的味道和潮氣,影響風味,還容易生霉。

錯法六:食物長久放

食物不能長久的放在冰箱。

一般來說

4℃左右的冷藏溫度下,熟食最多存放3-4天;

生肉碎、禽肉、水產1-2天;

大塊的生牛肉、豬肉等畜肉3-5天。

在低溫的冷凍室

雞、鴨、牛、肉存放,建議不超過1年。

很多人喜歡把剩菜、剩飯重複加熱

甚至是從冰箱拿出後直接吃

然而......

有些致病菌在熟食中繁殖的更快

因此

剩菜、剩飯一定要徹底加熱後才吃

並且重複加熱最好不超過一次

趁著周末

咱們來約個大掃除吧

給冰箱瘦瘦身、減減重。

 

資料來源

http://www.thehealthdaily.org/node/107662

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